Burger Wagyu 148K di Pondok Indah Mall 3, Bobby’s Burger

Di Pondok Indah Mall 3, sebuah gerai burger menarik perhatian para pencinta daging. Gerai ini dimiliki oleh seorang influencer dan entrepreneur, Ben Sumadiwiria, yang menawarkan burger premium dengan daging wagyu seharga hampir Rp 150 000. Tempat ini menonjol karena konsep American diner yang dipadukan dengan sentuhan modern.

Gerai tersebut terletak di lantai 1 Pondok Indah Mall 3, tepat di pojokan yang agak tersembunyi. Meskipun ruang gerai tidak begitu luas, terdapat beberapa meja dan kursi yang dapat diisi oleh pelanggan yang ingin makan di tempat. Interiornya didominasi oleh warna merah cerah, menciptakan suasana yang hangat dan mengundang. Di bagian belakang gerai terdapat dapur terbuka, sehingga aroma daging patty yang sedang dibakar dapat tercium kuat, seolah memanggil pengunjung untuk mencicipi.

Ben Sumadiwiria pernah belajar memasak di sekolah masak Bandar Sinway sebelum menjadi konten kreator di YouTube dan TikTok. Ia juga pernah bekerja sebagai chef di beberapa restoran hotel bintang lima dan restoran ternama dunia. Dengan latar belakang kuliner yang kuat, ia memutuskan untuk membuka gerai burger pertamanya di Ashta District 8, sebelum membuka cabang di Pondok Indah Mall 3. Gerai ini mengusung konsep smash burger, di mana patty daging dipadatkan di atas wajan panas sehingga menghasilkan tekstur yang lebih renyah di luar namun tetap juicy di dalam.

Menu utama yang paling mencuri perhatian adalah Truffle Wagyu Deluxe. Burger ini dihargai Rp 148 000 dan menggunakan patty 100 % wagyu. Setiap burger dikemas dalam kotak berwarna merah emas, menambah kesan premium. Isian burger terdiri dari dua lapis patty wagyu, bawang bombai, acar, keju, selada, tomat, serta truffle aioli dan mazetta chili. Roti bunnya lembut di dalam, sedikit renyah di bagian atas, memberikan keseimbangan tekstur. Setiap potongan burger dapat dipotong menjadi dua atau empat bagian oleh staf, memudahkan pelanggan yang ingin berbagi atau mencoba potongan kecil.

Menu lain yang tidak kalah menarik adalah Bobby’s Double Deluxe, yang dijual seharga Rp 78 000. Burger ini menggunakan patty 100 % prime, disajikan dengan roti bun burger, bawang bombai, acar, keju, dan saus billionaire. Saus ini memiliki rasa smokey yang kuat, disertai dengan sentuhan caramelized onion yang memberikan rasa manis. Tekstur patty tetap juicy namun sedikit garing di bagian luar, menambah dimensi rasa. Burger ini cocok bagi yang mencari kombinasi rasa gurih dan sedikit pedas.

Untuk melengkapi hidangan utama, gerai ini juga menawarkan Loaded Fries seharga Rp 58 000. Kentang dipotong tebal, digoreng hingga renyah, lalu disiram bumbu keju dan saus spesial. Pada versi chicken, potongan ayam tender ditambahkan di atas kentang, memberikan rasa gurih tambahan. Karena kentang ini mudah menjadi lembek jika dibiarkan terlalu lama, pelanggan disarankan untuk menikmatinya segera setelah dipesan.

Selain burger, gerai ini juga menyediakan Bobby’s Tenders seharga Rp 58 000. Menu ini terdiri dari empat potong chicken tender, yang dilapisi tepung dan digoreng hingga renyah. Potongan ayam tender ini tetap juicy di dalam, sedangkan bagian luar tidak terlalu kering. Pelanggan dapat menambahkan saus billionaire yang sama dengan burger untuk menambah kedalaman rasa.

Minuman yang tersedia cukup terbatas, namun pilihan Fresh Iced Tea yang dijual seharga Rp 28 000 menjadi pilihan segar bagi pelanggan yang ingin menyeimbangkan rasa berat burger. Minuman ini disajikan dingin, cocok untuk menyeimbangkan rasa gurih dan pedas dari menu utama.

Gerai ini buka setiap hari dari pukul 10.00 hingga 22.00 WIB. Untuk informasi lebih lanjut, pelanggan dapat menghubungi nomor 0811‑8801‑2273 atau mengunjungi akun Instagram @officialbobbysburgers.

Dengan konsep yang sederhana namun menonjolkan kualitas daging premium, Bobby’s Burger menawarkan pengalaman bersantap yang berbeda di tengah keramaian mall. Interior yang berwarna merah cerah, aroma daging terbuka, dan menu yang beragam memberikan alasan bagi para pecinta burger untuk mampir. Meskipun gerai ini tidak memiliki fasilitas mewah, keunikan rasa dan kualitas bahan membuatnya menjadi pilihan yang layak dicoba bagi siapa saja yang berada di Pondok Indah Mall 3.