Cara Simpan Cabe Giling Tetap Segar Hingga Tahun Selama

Masakan Indonesia terkenal dengan rasa berempah dan pedasnya. Salah satu bahan utama yang sering dipakai adalah cabe. cabe giling, atau cabe yang sudah digiling, bisa menjadi bumbu dasar yang praktis untuk berbagai hidangan rumahan.

Sebuah akun Threads yang berasal dari Malaysia mengungkapkan cara sederhana menyimpan cabe giling agar tetap segar bertahun‑tahun.

"Saya sudah menggunakan metode ini selama bertahun-tahun, saya bisa membuat cabe giling itu dalam 2-3 wadah sekaligus. Saya menggunakannya sampai habis,"

"Syukurlah sejauh ini cabe giling yang saya buat itu tidak pernah basi, berjamur, dan semacamnya,"

Kuncinya adalah kebersihan. Cabe kering dibersihkan sampai semua kotoran hilang, lalu direbus bersama bawang merah dan bawang putih. Setelah direbus, cabe dihancurkan dengan blender hingga halus.

Cabe giling disimpan dalam wadah stoples kaca yang ditutup rapat. Selanjutnya, wadah diletakkan di kulkas dan tidak diletakkan di dekat kompor gas saat akan dimasak.

"Terpenting adalah setiap kali kamu menggunakannya, pastikan sendoknya kering dan bersih. Jangan gunakan sendok untuk mencampur bahan masakan,"

Dengan langkah sederhana ini, cabe giling dapat bertahan berbulan‑bulan tanpa menghilangkan rasa pedasnya. Metode ini menjadi pilihan praktis bagi siapa saja yang ingin menyiapkan bumbu masakan sendiri.