Jakarta Jadi Tujuan Smash Burger, Ini 5 Tempat Terbaik

Di Jakarta, burger tidak lagi sekadar makanan cepat saji. Menu smash burger yang menonjol dengan patty yang dipipihkan di atas grill, membuatnya menjadi incaran para pecinta kuliner. Dari daging wagyu hingga keju leleh, variasi rasa yang ditawarkan cukup beragam.

Tren burger kembali naik daun berkat kehadiran tokoh seperti Aldi Taher, yang turut mempopulerkan bisnis burger lewat media sosial. Banyak restoran menyesuaikan konsepnya, mulai dari yang santai hingga yang lebih premium. Harga yang ditawarkan pun bervariasi, sehingga semua kalangan dapat menikmati.

Berikut ini adalah daftar tempat yang patut dicoba bagi yang ingin menikmati smash burger di Jakarta. Setiap restoran memiliki ciri khasnya sendiri, baik dari segi konsep, menu, maupun harga.

1. Lawless Burgerbar – Restoran burger premium dengan nuansa heavy metal yang berani. Suasana terasa edgy namun tetap nyaman. Menu andalan, Smashtodon, menampilkan patty daging sapi yang dipress hingga bagian luar menjadi crispy, namun tetap juicy di dalam. Keju leleh dan roti panggang sederhana menambah cita rasa. Selain itu, tersedia pilihan lain seperti The Lemmy (double patty), Sabbath Burger, dan Philly Burg dengan sentuhan wagyu. Side dish seperti Jalapenostic Front melengkapi menu. Harga berkisar dari Rp 80.000. Tiga cabang berada di Menteng, Blok M, dan Cilandak Town Square (Citos). Tempat ini cocok untuk hangout santai.

2. Volv Burger – Lokasi di Tebet, Jakarta Selatan, menjadi spot wajib bagi pencinta smash burger. Bersama Sate Taichan Yoyo dan Polca Coffee, tempat ini menawarkan suasana nongkrong yang nyaman. Menu andalannya adalah smash burger dengan patty tipis yang ditekan hingga garing di luar namun tetap juicy, disajikan dengan roti brioche lembut. Variasi seperti Velocity (classic cheeseburger), Stockholm (double patty), dan Skogsvamp (jamur dan saus truffle) menjadi favorit. Ada juga opsi ayam seperti Gothen. Harga mulai dari Rp 48.000 hingga Rp 72.000, biasanya sudah termasuk kentang goreng.

3. Kibo Smash Burger – Tempat tersembunyi di Kelapa Gading, Jakarta Utara, menawarkan konsep sederhana mirip warung tenda atau izakaya Jepang. Meskipun tampil sederhana, kualitas rasa tetap bersaing. Menu hanya satu jenis smash burger dengan pilihan jumlah patty, mulai satu hingga tiga lapis. Harga terjangkau, antara Rp 30.000 hingga Rp 45.000 per porsi. Varian Double Trouble menjadi favorit, menampilkan dua patty, keju cheddar, dan caramelized onion. Tempat ini cocok bagi yang mencari rasa autentik tanpa ribet.

4. Bobby's Burger – Berlokasi di ASHTA District 8, Senopati, restoran ini dimiliki oleh influencer Bobby Saputra bersama Michael Salim. Konsep burger ala Amerika menonjol dengan empat menu utama: Bobby Smash, The Bobby, Bobby's Chick, dan Billionaire Burger yang menggunakan wagyu dan tersedia melalui pemesanan khusus. Smashed burger menjadi andalan dengan patty yang garing di luar namun tetap juicy di dalam. Harga bervariasi, mulai Rp 48.000 untuk varian ayam hingga Rp 108.000++ untuk smash burger.

5. PEPRPEPR – Alternatif tempat menikmati smash burger dengan konsep klasik ala burger bar Amerika. Berlokasi di Jalan Tentara Pelajar No. 1, Senayan, Jakarta Selatan, suasana terasa nyaman dan mendukung pengalaman bersantap santai. Dapur terbuka memungkinkan pengunjung melihat proses pembuatan burger. Menu yang ditawarkan antara lain Son of A Bun, Double Smashed Cheeseburger, dan Beef Lettuce Tomato. Setiap sajian menonjolkan kualitas daging yang diolah dengan teknik smashed. Harga berkisar antara Rp 63.000 hingga Rp 86.700 per porsi.

Semua tempat di atas menonjolkan karakter patty yang garing di luar namun tetap juicy di dalam, salah satu ciri khas smash burger. Harga yang ditawarkan cukup beragam, sehingga cocok untuk berbagai kalangan. Konsep restoran pun beragam, mulai dari nuansa heavy metal, warung tenda, hingga burger bar klasik. Dengan variasi menu yang luas, para penikmat burger di Jakarta memiliki banyak pilihan untuk mencicipi rasa baru atau menikmati favorit lama. Menyusuri kota Jakarta, tidak ada salahnya mencoba salah satu tempat di atas untuk merasakan sensasi smash burger yang berbeda.