Kafe Legendaris Gifu: 81 Tahun Barista Sajikan Irish Coffee

Irish Coffee, kafe tradisional di Gifu Prefecture, tetap menarik perhatian pengunjung meski di tengah tren kafe modern. Kafe ini dikenal karena satu menu saja: kopi Irish klasik.

Barista berusia 81 tahun adalah pemilik dan pelayan kafe. Ia menyiapkan minuman dengan cara yang sederhana namun autentik. Sirup Irish Cream dipanaskan di atas gelas menggunakan kompor kecil yang memancarkan percikan kecil. Setelah hangat, kopi hitam diseduh dengan metode syphon lalu dituangkan ke gelas. Terakhir, krim Irish Cream dituangkan di atasnya.

Interior kafe dijaga agar tetap tua. Mesin kasirnya terlihat jadul, dan dekorasi lain mengingatkan pada era sebelumnya. Semua elemen bertujuan menonjolkan suasana kuno.

Video proses pembuatan minuman ini telah dilihat lebih dari 3,1 juta kali, menambah daya tarik bagi wisatawan dan pengguna media sosial. Banyak orang menyatakan keinginan mereka untuk mengunjungi kafe tersebut.

Di 08 Maret 2026, akun Instagram @mogu2_food menyoroti kafe ini, menegaskan bahwa budaya Jepang menempatkan dedikasi tinggi pada pekerjaan, bahkan dalam dunia kuliner.

Dengan hanya satu menu, kafe ini menunjukkan bahwa kesederhanaan dapat tetap menarik. Kelembutan sirup, aroma kopi, dan nuansa tradisional membuat setiap kunjungan menjadi pengalaman tersendiri.