Keempat Warung Bakso Legendaris Malang, Rasa dan Sejarah

Malang sering disebut sebagai surga bakso di Indonesia. Banyak orang datang ke kota ini hanya untuk mencicipi semangkuk bakso yang beragam. Setiap warung punya menu khas yang biasanya terdiri dari pentol halus atau kasar, tahu bakso, pangsit goreng, siomay, bakso goreng, mie kuning, dan bihun. Kuah kaldu biasanya gurih berlemak, disajikan dengan taburan bawang goreng, seledri, kecap, dan sambal.

Selain rasa, beberapa warung bakso di Malang sudah berdiri puluhan tahun. Mereka memiliki ciri khas sendiri dan tetap menjadi favorit banyak orang. Berikut empat tempat legendaris yang masih eksis hingga kini.

1. Bakso President – Ikon bakso Malang sejak 1977. Warung ini terkenal karena lokasinya tepat di samping rel kereta api. Menu yang ditawarkan sangat beragam: bakso halus, bakso urat, bakso telur, bakso bakar, pangsit, siomay, tahu, dan bahkan hati ampela. Harga per porsi bervariasi, mulai Rp20.000 hingga Rp54.000, tergantung pilihan menu.

2. Bakso Kota Cak Man – Pelopor bakso Malang modern dengan konsep prasmanan. Didirikan pada 1980-an oleh Bapak Tukiman, tempat ini memungkinkan pengunjung memilih isi mangkuk sesuai selera. Menu meliputi bakso halus, bakso urat, tahu, dan berbagai gorengan. Kuahnya gurih dengan pentol padat daging. Beberapa cabang tersebar di Malang, salah satunya di Jalan Letjend S. Parman No.56A. Harga dihitung per item, biasanya Rp2.000–Rp3.000 per biji atau sesuai isi.

3. Bakso Solo Kidul Pasar – Dikenal dengan harga terjangkau dan rasa konsisten. Warung ini sudah ada sejak 1965 dan seringkali ramai, bahkan bisa menjual ribuan porsi setiap hari. Lokasinya terletak di Jl. Ahmad Yani No.57 dan Jl. Halmahera No.12A, Kasin, Kec. Klojen, Kota Malang. Menu yang tersedia antara bakso campur, bakso pentol, dan kombinasi dengan tahu serta pangsit. Harga per porsi berkisar Rp22.000–Rp24.000, tergantung varian.

4. Bakso Bakar Pak Man – Tempat ini menjadi pelopor bakso bakar di Malang. Didirikan pada 1965, Pak Man awalnya menjual bakso kuah biasa. Sekitar tahun 1990-an, ia bereksperimen dan menemukan resep bakso bakar dengan bumbu khas. Bakso di sini berukuran kecil, biasanya disajikan dalam jumlah banyak. Tersedia juga bakso halus dan bakso urat. Harga bervariasi, mulai Rp3.500 per biji hingga Rp52.500 per porsi. Lokasinya di Jl. Diponegoro No.19, Klojen, Kec. Klojen, Kota Malang.

Keempat tempat ini tidak hanya terkenal karena rasa, tetapi juga karena sejarahnya yang panjang. Setiap warung memiliki cerita unik, mulai dari lokasi strategis di dekat rel kereta, konsep prasmanan, hingga inovasi bakso bakar. Bagi pecinta bakso, Malang tetap menjadi destinasi utama, menampilkan kombinasi tradisi dan inovasi kuliner yang memikat.