Makanan Kaki Lima Indonesia Merambah Pasar Global Tahun Ini

Di Indonesia, makanan kaki lima sering dianggap sekadar makanan murah meriah. Namun, beberapa hidangan ini tidak hanya populer di dalam negeri, melainkan juga mulai dikenal di luar negeri.

Keunikan kuliner kaki lima terletak pada cita rasa yang kuat, harga terjangkau, dan kemudahan temukan di setiap sudut kota. Dari gerobak sederhana hingga warung tenda, hidangan ini sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari‑hari masyarakat.

Menariknya, beberapa makanan kaki lima kini tidak lagi sekadar populer di Indonesia saja. Mereka mulai mendunia berkat peran diaspora, media sosial, dan ekspansi bisnis kuliner ke luar negeri.

Berikut ini lima contoh makanan Indonesia yang telah merambah pasar internasional:

1. Ayam Gepuk

   Ayam Gepuk dikenal sebagai ayam goreng yang diulek bersama sambal super pedas. Ciri khasnya ada pada sambal bawang yang digeprek langsung dengan ayam panas. Kuliner ini semakin mendunia berkat ekspansi brand seperti Ayam Gepuk Pak Gembus yang membuka cabang di Malaysia hingga Timur Tengah. Akhir‑akhir ini popularitas ayam gepuk bahkan meroket di Malaysia. Selain Ayam Gepuk Pak Gembus, ada juga Ayam Gepuk TOP GLOBAL yang diburu foodies di Malaysia. Bahkan, gerai‑gerai ayam gepuk khas Indonesia bisa ditemukan hingga ratusan jumlahnya.

2. Cilok

   Cilok merupakan salah satu jajanan khas Jawa Barat berbahan dasar tepung tapioka yang disajikan dengan saus kacang, kecap, atau sambal. Cilok biasanya disajikan pada gerobak kaki lima dengan harga terjangkau. Meski terlihat sederhana, cilok mulai dikenal di luar negeri lewat komunitas diaspora Indonesia dan konten viral di platform seperti TikTok. Salah satunya ialah sosok warga negara Korea yang menjajakan cilok di negeri ginseng. Cilok tersebut diberi nama Cilok Hengnim yang terinspirasi dari cilok buatan istrinya yang merupakan Warga Negara Indonesia. Tak disangka, antusias dari para pelanggan di Korea Selatan cukup tinggi.

3. Pecel Lele

   Pecel Lele adalah hidangan lele goreng yang disajikan dengan sambal dan lalapan. Biasanya dijual di warung tenda pinggir jalan dan ramai dijajakan saat makan malam tiba. Menu ini cukup populer di luar negeri karena bahan utamanya, ikan lele, mudah ditemukan di berbagai negara. Popularitas pecel lele sempat menjadi sorotan karena banyak warung pecel lele yang hadir di perbatasan Kamboja. Sambalnya yang khas menjadi ciri khas pecel lele dari Indonesia yang berhasil bikin banyak orang penasaran. Warung pecel lele bahkan juga bisa ditemui di Pulau Christmas, Australia, hingga Belanda.

4. Bakso

   Hampir setiap negara punya sajian baksonya sendiri. Termasuk Indonesia. Tetapi bakso dari Indonesia memiliki ciri khas yang berbeda dari tekstur, bahan pelengkap, hingga kuahnya yang berkaldu. Warung bakso tak hanya bisa ditemukan di Indonesia. Di beberapa negara, salah satunya Korea Selatan, ada restoran bakso otentik Indonesia yang buka di kawasan Myeongdeong, Seoul. Beberapa diaspora Indonesia, baik di China hingga Belanda juga menjajakan bakso. Kuahnya yang hangat menjadi salah satu pilihan terutama di negara‑negara yang memiliki musim dingin.

5. Gorengan

   Gorengan selalu dinikmati di berbagai negara. Tekstur yang renyah dengan rasa yang gurih, apalagi dinikmati selagi hangat punya keistimewaannya sendiri. Shanty di China, misalnya, seorang YouTuber asal Indonesia yang tinggal di China pernah menjajakannya. Gorengan menjadi salah satu kudapan yang dijual pada food truck miliknya. Selera lidah warga lokal yang menyukai gorengan menunjukkan respons positif. Menu seperti bakwan sayur laris manis dinikmati banyak pembelinya.

Keberhasilan makanan kaki lima Indonesia di pasar internasional menunjukkan bahwa cita rasa lokal dapat bersaing di kancah global. Faktor diaspora, media sosial, dan ekspansi bisnis menjadi katalis utama. Dengan demikian, hidangan sederhana yang dulu hanya dijual di gerobak kini dapat dinikmati di berbagai belahan dunia.