Pizza Kaviar Rp 1 Juta di Philadelphia: Harga Luar Biasa

Pizza biasanya dikenal murah, namun di Philadelphia ada satu gerai yang menawarkan pizza dengan harga yang tak terbayangkan. US$55 (Rp 1 juta) per potong, menggunakan kaviar premium dan adonan roti berusia 60 tahun.

Gerai tersebut, Marina's Pizza Co., berada di kawasan Fishtown. Menu baru mereka, Caviar Pizza, mulai dijual pada 22 Mei 2026. Peluncuran ini menarik perhatian karena kombinasi bahan yang tidak biasa dan harga yang tinggi.

Pizza ini berupa white pizza berukuran besar, dipadukan dengan keju impor Italia. Setiap potong diberi satu ons kaviar premium dari Caviar XS. Porsi ini disajikan di atas piring emas, lengkap dengan sendok 'mother-of-pearl' khusus kaviar. Pelanggan dapat memakan kaviar langsung di atas pizza atau menambahkannya sendiri sesuai selera. Pelanggan bisa meminta pihak restoran langsung menambahkan kaviar ke atas pizza, atau menyajikannya sendiri sesuai selera, tulis pihak Marina's Pizza Co.

Menu ini hanya tersedia dalam jumlah terbatas setiap hari dan hanya untuk makan di tempat. Harga tersebut jauh lebih tinggi dibanding menu reguler. Sebagai contoh, sepotong pizza Margherita di Marina's dibanderol sekitar US$5 (Rp 88.000), sementara pizza pepperoni ukuran 18 inci dijual sekitar US$23 (Rp 407.000).

Keunikan lainnya terletak pada adonan pizza. Setiap potong dibuat menggunakan starter Italia berusia 60 tahun, yang difermentasi selama 48 jam sebelum dipanggang di oven klasik Baker's Pride. Teknik ini menghasilkan tekstur khas gaya New York: renyah di luar, lembut di dalam.

Pemilik Marina's Pizza Co., Mason Lesser, menjelaskan bahwa ide menu ini muncul setelah mencoba kaviar premium dari Gary Shusman, yang dikenal memasok kaviar untuk sejumlah chef ternama di Philadelphia. Saya mendapat sampelnya, mulai bereksperimen, dan hasilnya benar-benar mengejutkan, ujar Lesser.

Menurutnya, kombinasi pizza dan kaviar menciptakan sensasi rasa yang unik. Rasa pizza dan kaviar sangat enak. Memang harganya mahal untuk ukuran pizza, tetapi saya rasa pengalaman makannya akan membekas dan orang-orang akan menyukainya, jelas Lesser.

Meski harganya tinggi, menu ini mendapat respons positif di media sosial. Banyak netizen mengaku penasaran ingin mencobanya, menunjukkan ketertarikan terhadap konsep pizza mewah yang belum pernah mereka temui sebelumnya.

Secara keseluruhan, Marina's Pizza Co. menampilkan contoh bagaimana bahan langka dan proses tradisional dapat menciptakan produk kuliner yang eksklusif, meski harga jauh di atas standar pizza biasa. Keberhasilan ini menegaskan bahwa inovasi sederhana, seperti menambahkan kaviar pada pizza, dapat menarik perhatian konsumen yang mencari pengalaman bersantap berbeda.