Resep Pisang Molen Mini: Camilan Renyah Sederhana dengan Gula

Berbagai camilan berbahan dasar pisang sudah dikenal luas. Selain pisang goreng, kamu bisa membuat pisang molen mini yang renyah. Prosesnya sederhana: pisang dibalut adonan tepung, lalu digoreng sampai permukaannya garing.

Berikut bahan yang diperlukan. Untuk kulit adonan, campurkan 250 g tepung terigu, 1 sdm tepung maizena, 40 g gula halus, dan ½ sdt vanili bubuk. Tambahkan 50 g margarin yang sudah dilelehkan dan 100 ml air es. Untuk isian, siapkan 4 buah pisang dan oli/kepok yang dipotong kecil‑kecil.

Mulailah dengan mengayak tepung, maizena, gula, dan vanili ke dalam baskom. Aduk rata, lalu tambahkan margarin cair dan air es. Uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket di baskom. Bentuk adonan menjadi bulat, tutup plastik, dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu, bagi adonan menjadi 5 bagian dan bentuk masing‑masing menjadi silinder. Potong-potong adonan menjadi potongan kecil, lalu gilas tipis memanjang.

Ambil satu potongan kecil adonan, letakkan di ujung pisang, dan gulung hingga pisang tertutup. Rekatkan ujungnya. Ulangi proses ini hingga semua pisang dan adonan habis. Panaskan minyak dalam jumlah banyak di atas api sedang, lalu goreng molen pisang hingga kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan, dan sajikan dalam porsi kecil‑kecil. Teksturnya akan lebih garing dan cocok sebagai camilan.

Resep ini berasal dari Jawa dan masuk kategori camilan. Durasi pembuatan sekitar 60 menit, tingkat kesulitannya mudah, dan cukup untuk 5 porsi. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu dapat menikmati camilan pisang yang lezat dan renyah kapan saja.