Smoothie Kolagen Laut Asal Bitung Di Billy's Jakarta Selatan

Jakarta Selatan menampung kafe bergaya New York yang menampilkan menu smoothies unik. Tambahan bubuk kolagen dari ikan tuna lokal membuat nutrisi minuman ini melimpah. Kafe ini menonjolkan konsep nongkrong yang hangat, menampilkan interior yang terinspirasi kota Manhattan. Pengunjung dapat merasakan sensasi minuman sehat yang berbeda dari biasanya.

Tren gaya hidup sehat atau wellness kini meluas ke kebiasaan sehari‑hari, termasuk pilihan minuman. Tidak hanya suplemen atau olahraga, konsumen mulai mencari cara sederhana menambah nutrisi lewat apa yang mereka konsumsi setiap hari. Inilah latar belakang kolaborasi antara Collabit dan Billy’s.

Collabit, startup bioteknologi kelautan asal Bitung, Sulawesi Utara, mengembangkan kolagen dari ikan tuna Indonesia. Produk ini berasal dari bagian ikan yang sering tidak dimanfaatkan, seperti kulit, tulang, dan kepala. Dengan proses sederhana, Collabit mengolah bahan tersebut menjadi bubuk kolagen ber‑molekul rendah, sehingga lebih mudah diserap tubuh. Kolagen membantu menjaga kulit kenyal, kencang, dan lembap serta mendukung kesehatan sendi dan tulang.

Kolaborasi ini berlangsung dari 07 April 2026 hingga 07 May 2026. Selama periode tersebut, pengunjung Billy’s dapat menikmati kopi, smoothies, dan matcha yang diperkaya dengan bubuk Marine Collagen Collabit. Rasa asli minuman tetap terjaga, namun nutrisi tambahan menambah nilai bagi tubuh.

"Di tengah meningkatnya kesadaran akan kesehatan dan keberlanjutan, Collabit yang berdiri sejak tahun 2019 ingin menghadirkan perspektif baru tentang bagaimana nutrisi laut dapat menjadi bagian dari gaya hidup modern," ungkap Michella Irawan selaku Founder dan CEO Collabit. Ia menekankan bahwa kolagen laut bukan sekadar suplemen sesekali, melainkan bagian dari rutinitas harian.

"Bukan hanya sebagai suplemen yang dikonsumsi sesekali, tetapi sebagai rutinitas kecil yang menyatu dengan kehidupan sehari hari pada makanan favorit dengan ekstra protein dan natural glow. Melalui kolaborasi ini, kami ingin menghadirkan produk dari laut di timur Indonesia yang bisa dinikmati dengan kreasi minuman di Billy's," tambah Michella.

Menu spesial yang diluncurkan terdiri dari dua varian: Mango Tango dan Berry Bang. Kedua minuman ini diracik dengan tambahan bubuk Collabit – Marine Collagen, tanpa mengubah rasa asli. Pengunjung dapat menikmati tambahan nutrisi dan protein tanpa harus mengubah kebiasaan minum mereka.

Ghaniya Kartasasmita, pendiri Billy’s, menyebut kolaborasi ini sebagai langkah yang selaras dengan karakter pengunjung mereka. "Billy's selalu menjadi ruang bagi komunitas untuk berkumpul dan mencoba hal-hal baru. Kami melihat Collabit sebagai brand yang membawa perspektif menarik tentang wellness (kesehatan). Ini bukan sekadar suplemen, tetapi cerita tentang laut Indonesia, keberlanjutan, dan bagaimana nutrisi bisa menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari," ujar Ghaniya ke detikFood (07/04/2026).

Selain minuman, Collabit juga menawarkan Collagen Oat Creamer. Produk ini dapat digunakan sebagai pengganti susu, menciptakan tekstur lebih creamy pada minuman atau makanan. Collabit menyediakan produk ini secara langsung di Billy’s, sehingga pengunjung dapat mengonsumsinya secara rutin di rumah.

Berikut harga produk Collabit yang tersedia di Billy’s:

• Marine Collagen – Rp 200.000,- per kotak
• Marine Collagen Pouch 300 gr – Rp 480.000,-
• Oat Creamer – Rp 140.000,- per kotak
• Oat Creamer Pouch 300gr – Rp 360.000,-

Semua produk Collabit dapat dicampurkan ke dalam menu makanan dan minuman di Billy’s sesuai selera pengunjung. Dengan menambahkan kolagen laut ke dalam minuman favorit, konsumen dapat menambah asupan protein sekaligus merasakan manfaat kesehatan yang lebih baik.

Dengan kolaborasi ini, Billy’s dan Collabit memperlihatkan bagaimana produk laut dapat dimanfaatkan secara kreatif dalam gaya hidup modern. Pengunjung tidak hanya mendapatkan rasa yang nikmat, tetapi juga nutrisi tambahan yang mendukung kesehatan kulit, sendi, dan tulang. Kolaborasi ini menegaskan bahwa minuman sehat tidak harus terasa berbeda, melainkan dapat menjadi bagian rutin harian.