Suasanakopi Perkenalkan Golden Mont Blanc: Remix Kopi Aceh Gayo

Mont Blanc adalah minuman kopi asal Australia yang kini merambah ke Indonesia. Awalnya hanya populer di Melbourne, kopi ini telah menjadi tren internasional. Di Jakarta, banyak kafe bersaing untuk menyajikan varian Mont Blanc yang berbeda.

Suasanakopi, salah satu kafe lokal, menambahkan sentuhan unik pada menu kopi ini. Mereka menyebutnya Golden Mont Blanc, sebuah versi yang lebih melokal dibandingkan Mont Blanc standar.

Barista Jihad menjelaskan bahwa Golden Mont Blanc tidak hanya menambah orange zest pada vanilla sweet cream seperti Mont Blanc biasa. Ia menambahkan bubuk kayu manis dan bubuk pala, sehingga rasa menjadi lebih kompleks dan kaya. Kombinasi manisnya vanilla cream diimbangi dengan aroma rempah, memberikan sensasi yang berbeda.

Untuk cold brew dasarnya, Suasanakopi menggunakan biji kopi Aceh Gayo. Biji ini diinfus selama 24 jam, lalu ditambahkan lemon pada proses cold brewing. Penambahan lemon menonjolkan karakter fruity yang lebih kuat, memberi nuansa segar pada kopi.

Bagian atasnya, vanilla foam dipadukan dengan kayu manis dan bubuk pala. Kombinasi ini menjadi identitas rempah lokal dalam minuman tersebut. Ketiga lapisan ini—foam, cold brew, dan vanilla sweet cream—berinteraksi saat diminum.

Bagaimana cara menikmati Golden Mont Blanc? Cara tradisionalnya adalah meneguknya sampai mencapai bagian foam dan kopi sekaligus. Rasa manis creamy dan fruity akan berpadu di mulut. Namun, jika seseorang mencoba setiap lapisan satu per satu, sensasinya tetap unik. Foam terasa creamy, manis, tebal, dengan rasa jeruk dominan di akhir. Cold brew terasa fruity dengan kepekatan medium, seduh cold brew yang khas. Rasa kopi tetap dipengaruhi oleh jenis biji yang digunakan.

Menu ini sudah tersedia di semua gerai Suasanakopi. Di Jakarta, Anda dapat mencicipinya di Suasanakopi Blok M dan Suasanakopi Sarinah. Harga per gelas sebelum pajak adalah Rp55 ribu.

Dengan kombinasi rempah-rempah khas Indonesia, cold brew Aceh Gayo, dan sentuhan lemon, Golden Mont Blanc menawarkan pengalaman kopi yang berbeda. Kafe ini berhasil menyesuaikan tren internasional dengan cita rasa lokal, menjadikannya pilihan menarik bagi pecinta kopi di Jakarta.