Ube Matcha Jadi Hits di Kafe Spesialis Jakarta 2025

Minuman matcha tetap menjadi favorit di kalangan pecinta kopi dan dessert. Seiring waktu, varian baru ube matcha mulai merambah menu kafe, menawarkan rasa pahit matcha yang dipadu dengan manisnya ube.

Matcha sudah dikenal sejak lama, namun popularitasnya benar‑benar melonjak pada 01 Januari 2023. Puncaknya terjadi pada 01 Januari 2025 ketika banyak kafe speciality matcha bermunculan, memperluas pilihan bagi para penikmat.

Di Jakarta, kafe seperti Kurasu, Matchaman, Matcha Bae, dan The Matcha Tokyo menjadi sorotan. Mereka menonjolkan menu matcha dengan grade premium, yakni ceremonial. Menu ini tidak hanya berupa latte, tapi juga beragam kreasi lain.

Beberapa kafe menambahkan variasi susu, seperti susu oat, cokelat putih, dan lainnya, selain susu full cream. Selain minuman, matcha juga merambah dunia dessert. Sliced cake, cheesecake, mochi, dan donat hadir dengan sentuhan matcha yang menggoda.

Tren terbaru adalah ube matcha, yang menggabungkan pahit matcha dengan legitnya ubi ungu. Sajian ini paling populer dalam bentuk latte creamy. Banyak kafe di Jakarta, termasuk Matcha Masen di Blok M, menawarkan menu ini. Ube Matcha Latte di sana menampilkan tiga lapisan warna: ungu, putih, dan hijau. Rasanya didapat dari cold whisked ceremonial grade matcha, susu houseblend, pasta ube, dan ube crumble sebagai topping. Harga per gelas berada di kisaran Rp 50.000-an.

Gerai Charlotte's di Setiabudi, Jakarta Selatan, juga menyediakan menu serupa. Perbedaannya terletak pada penyajian ube secara terpisah, memberi pengalaman rasa yang berbeda.

Ube matcha tidak hanya hadir sebagai minuman. Luna’s Doughnut menambahkan kreasi dessert dengan donat mochi ube matcha. Donat ini berisi adonan donat yang tengahnya diisi mochi ube kenyal dan legit, lalu diberi topping matcha glazed dan ube crumble.

Ube, ubi ungu khas Filipina, memiliki warna ungu pekat dan tekstur seperti liat. Rasanya manis dan creamy, menyerupai vanila atau kacang. Kombinasi ini membuat ube matcha menjadi pilihan menarik bagi pencinta rasa baru.

Dengan variasi menu yang terus berkembang, tren matcha dan ube matcha menunjukkan bahwa konsumen Indonesia masih terbuka terhadap inovasi rasa, sekaligus menghargai kualitas premium dalam setiap tegukan atau gigitan.