Kopi: Tidak Menambah Risiko Hipertensi, Menurut Studi Luar Biasa

Di Indonesia, kopi sering dikaitkan dengan risiko tekanan darah tinggi. Namun, penelitian terbaru menolak pandangan itu.

Secara sederhana, kafein adalah stimulan yang memicu otot jantung. Bagi sebagian orang, ini dapat menyebabkan detak tidak teratur, yang dikenal sebagai aritmia. Selain itu, kafein merangsang kelenjar adrenal untuk melepaskan adrenalin. Adrenalin membuat jantung berdenyut lebih cepat dan pembuluh darah menyempit, sehingga tekanan darah naik.

Setelah minum secangkir kopi, kadar kafein dalam darah mencapai puncak antara 30 menit dan 2 jam. Waktu paruh kafein—yaitu periode di mana setengahnya terurai—berkisar antara 3 hingga 6 jam. Faktor usia, genetika, dan kebiasaan minum kopi memengaruhi rentang ini.

Efek kafein pada tekanan darah tidak bersifat satu ukuran. Sebuah tinjauan penelitian melaporkan peningkatan tekanan darah sistolik sebesar 3 hingga 15 dan peningkatan tekanan darah diastolik sebesar 4 hingga 13 setelah konsumsi kopi. Peningkatan ini lebih berisiko bagi orang yang sudah memiliki hipertensi atau penyakit jantung dan hati.

Selain kafein, kopi mengandung ratusan fitokimia. Beberapa di antaranya memengaruhi tekanan darah. Melanoidin, misalnya, membantu mengatur volume cairan tubuh dan memengaruhi aktivitas enzim yang mengontrol tekanan darah. Asam kuinik, sebaliknya, dapat menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik dengan memperbaiki lapisan pembuluh darah. Dengan begitu, pembuluh darah menjadi lebih mampu menyesuaikan diri ketika tekanan darah naik.

Apakah kopi dapat menyebabkan hipertensi? Sebuah tinjauan 13 studi melibatkan 315.000 orang menunjukkan bahwa minum kopi tidak terkait dengan peningkatan risiko hipertensi. Selama periode tindak lanjut, 64.650 orang mengembangkan hipertensi, namun tidak ada hubungan langsung dengan konsumsi kopi. Peneliti memeriksa data berdasarkan jenis kelamin, jumlah kopi, kopi tanpa kafein versus kopi berkafein, kebiasaan merokok, dan durasi pengamatan. Hasilnya konsisten: kopi tidak meningkatkan risiko hipertensi. Hanya lima studi di Amerika Serikat dan tujuh studi berkualitas rendah yang menunjukkan risiko lebih rendah, sehingga hasil tersebut perlu diinterpretasikan dengan hati-hati.

Studi terpisah di Jepang melacak lebih dari 18.000 orang dewasa berusia 40 hingga 79 tahun selama 18,9 tahun. Di antara mereka, sekitar 1.800 orang memiliki tekanan darah sangat tinggi (hipertensi tingkat 2–3) dengan sistolik 160 atau lebih atau diastolik 100 atau lebih. Pada kelompok ini, risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular—termasuk serangan jantung atau stroke—dua kali lebih tinggi bagi mereka yang minum dua cangkir kopi atau lebih per hari dibandingkan dengan yang tidak minum kopi. Namun, tidak ada hubungan antara tekanan darah normal atau hipertensi ringan (sistolik 140–159 atau diastolik 90–99) dengan kematian kardiovaskular.

Secara keseluruhan, kopi mengandung kafein yang dapat meningkatkan tekanan darah sementara, tetapi tidak terbukti secara konsisten meningkatkan risiko hipertensi. Fitokimia lain dalam kopi dapat menyeimbangkan efek tersebut. Bagi orang dengan kondisi jantung atau hipertensi, penting untuk memantau reaksi tubuh terhadap kopi dan berkonsultasi dengan tenaga medis. Apa yang jelas, kopi tetap menjadi minuman populer yang dapat dinikmati, asalkan dikonsumsi dengan bijaksana dan memperhatikan kondisi kesehatan pribadi.