Bolu Pisang Kukus: Camilan Akhir Pekan Lebih Praktis

Di akhir pekan, keluarga sering mencari camilan sederhana namun nikmat. Salah satu pilihan yang mudah dibuat adalah bolu pisang kukus. Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan di pasar, dan proses memasaknya tidak memakan waktu lama.

Jika Anda memiliki pisang ambon yang sudah sangat matang, pisang tersebut akan menjadi bahan utama bolu yang manis dan legit. Pisang dihaluskan lalu dicampur dengan adonan, lalu dikukus hingga matang.

Bahan

- 3 buah pisang ambon yang sudah matang
- 4 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 6 sdm tepung terigu (saring terlebih dahulu)
- ½ sdt vanili bubuk
- 1 sdt soda kue
- 6 sdm minyak goreng

Cara memasak

1. Haluskan pisang dengan garpu. Pastikan masih ada sedikit tekstur, lalu sisihkan.
2. Di mangkuk lain, kocok telur dan gula pasir sampai rata dan gula larut. Tambahkan pisang yang telah dihaluskan.
3. Masukkan tepung terigu, vanili, dan soda kue. Aduk rata.
4. Tuang minyak goreng, lalu aduk lagi dengan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin. Tuang adonan ke dalam loyang.
6. Didihkan air di panci kukus. Letakkan loyang berisi adonan di atas kukusan.
7. Kukus dengan api sedang selama 30 menit, atau sampai seluruh permukaan bolu mengembang dan matang.
8. Untuk memeriksa kematangan, masukkan garpu ke tengah bolu. Jika garpu keluar bersih, bolu sudah matang.

Setelah matang, biarkan bolu dingin sebentar sebelum dipotong. Bolu pisang kukus ini cocok disajikan bersama kopi atau teh, menambah kehangatan suasana keluarga.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat camilan lezat tanpa harus menghabiskan banyak waktu atau bahan mahal. Coba buat di akhir pekan berikutnya, dan nikmati hasilnya bersama orang terkasih.