Chris Jerman Coba Seblak di Bandung, Pengalaman Turis

Seorang konten kreator asal Jerman, Chris, yang sudah tinggal di Indonesia sejak 2014, baru saja memperlihatkan pengalaman makan seblak di Bandung. Ia pernah bekerja di perusahaan internasional di Jakarta, namun kini fokus pada pembuatan konten, khususnya mencoba makanan khas Indonesia.

Selama di Indonesia, Chris sering menampilkan video tentang makanan di berbagai kota. Pada 10 Mei 2023, ia memposting video di mana ia mencoba seblak langsung di sebuah gerai yang sedang viral di Bandung. Gerai tersebut bernama Seblak Mama Saleh, yang terletak di sebuah gang sempit, di dalam rumah penduduk.

Menurut Chris, tempat ini cukup tersembunyi. “Kami akhirnya menemukan Seblak Mamah Saleh. Mereka juga menawarkan sushi di gerainya. Tapi itu bisa dicoba lain kali,” ujarnya. Warung ini menawarkan konsep prasmanan, sehingga pengunjung dapat mengambil topping seblak sesuai selera.

Chris menjelaskan cara membeli seblak di sana. Ia menunjukkan bagaimana pengunjung dapat mengambil mangkuk plastik, lalu memilih topping yang diinginkan. “Di sini, kamu bisa mengambil mangkuk plastik dan memilih apa saja yang mau diambil,” jelasnya. Topping seblak di warung ini sangat beragam, mulai dari kerupuk berwarna-warni, mie, bakso, suwiran ayam, hingga ceker. Chris membandingkan tampilan topping tersebut dengan “proyek seni sekolahan yang bisa dimakan.”

Setelah memilih topping, Chris menuju meja kasir untuk dihitung. Seblak dimasak langsung di depan pelanggan. Chris mengamati dapur terbuka dan merasa terkesan. “Semuanya dimasak di depan kami. Dan kami juga diperbolehkan untuk mencicipi sedikit dari seblak yang sedang dimasak supaya jika kurang, bisa diperbaiki rasanya,” tambahnya.

Setelah seblak selesai dimasak, Chris mengambilnya dan memulai makan di area dalam warung, karena ruang luar sudah penuh. Ia mencoba seblak pertama kali. Rasa dan teksturnya terasa asing bagi Chris. Ia menggambarkan seblak tersebut pedas, kenyal, dan beraroma kuat, kemungkinan karena kencur. “Ini merupakan sesuatu yang baru bagi saya dan mungkin karena kencurnya yang punya rasa seperti sepupunya jahe tetapi dengan rasa lebih kompleks,” ujar Chris.

Setelah selesai makan, Chris meninggalkan warung dengan perasaan kenyang dan sedikit keringat. Video tersebut mendapat banyak komentar dari netizen. Beberapa mengungkapkan bahwa suasana video terasa berbeda. Salah satu netizen berkata, “Vibesnya beda ya.”

Netizen lain menilai seblak tersebut sangat mahal. “Seblaknya berasa harga 1,5 juta,” tulis mereka. Ada juga komentar yang menyebut seblak terasa seperti “di liput Nat Geo.”

Beberapa netizen mengomentari tekstur seblak yang terlalu “nyemek” sehingga kurang ada kuahnya. Mereka berpendapat bahwa kondisi tersebut membuat rasa seblak menjadi kurang enak. Salah satu netizen menutup komentar dengan, “Seblak kesannya jadi klasik banget kalo dia yang bikin videonya.”

Sejak lama, seblak merupakan makanan khas Sunda yang populer di Indonesia. Awalnya, seblak hanya terdiri dari kerupuk mentah yang direbus atau direndam dengan air panas, kemudian dimasak dengan bumbu halus berisi kencur, bawang putih, dan cabai. Seiring waktu, isian seblak menjadi lebih beragam, menambah topping seperti mie, bakso, suwiran ayam, ceker, crab stick, dan dumpling keju.

Rasa seblak menggabungkan gurih dan pedas, dengan aroma khas kencur. Untuk masyarakat Asia seperti Thailand atau Korea, rasa ini masih dapat diterima. Namun bagi warga Jerman, di mana masakan biasanya lebih ringan, seblak menawarkan pengalaman rasa yang berbeda.

Pengalaman Chris di Seblak Mama Saleh menunjukkan bahwa seblak dapat dinikmati oleh orang asing, meski rasa dan teksturnya mungkin terasa asing pada awalnya. Konsep prasmanan dan dapur terbuka di warung ini memberi kesempatan bagi pelanggan untuk menyesuaikan topping dan mencicipi seblak sebelum selesai dimasak.

Video Chris menambah koleksi konten tentang makanan Indonesia, sekaligus memperlihatkan bagaimana seblak dapat menarik perhatian pengunjung internasional. Meskipun komentar netizen beragam, pengalaman makan seblak di Bandung tetap menjadi momen yang menarik bagi penonton.