Nissin Rilis Mie Instan Pakai Air Dingin

Di Jepang, musim panas sebentar lagi tiba. Dan Nissin, perusahaan mie instan yang sudah ada sejak 1958, punya cara baru untuk menyambutnya. Mereka meluncurkan Hiyashi Cup Noodle. Ini adalah mie instan pertama yang dirancang khusus untuk diseduh dengan air dingin. Bukan air mendidih.

Produk ini diumumkan pada 15 Juli 2026. Peluncurannya bertepatan dengan peringatan 55 tahun sejak Cup Noodle pertama kali dijual. Butuh waktu lima tahun bagi Nissin untuk mengembangkan produk ini. Mereka menciptakan teknologi baru yang disebut Cold Rehydrate. Teknologi ini memungkinkan mie menyerap air dingin hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Proses ini sudah dipatenkan dan dikembangkan khusus untuk lini mie instan dingin.

Cara penyajiannya berbeda dari Cup Noodle biasa. Biasanya, kita menuang air panas dan menunggu tiga menit. Untuk Hiyashi Cup Noodle, air dingin yang sudah didinginkan di lemari es langsung dituang. Setelah didiamkan selama lima menit, mie diklaim akan mengembang sempurna. Teksturnya kenyal dan halus. Siap dimakan.

Pada tahap awal, Hiyashi Cup Noodle hadir dalam dua varian rasa. Keduanya disesuaikan dengan cuaca musim panas.

• Spicy Kimchi. Varian ini menawarkan kuah berbahan dasar kaldu ayam yang dipadukan dengan kimchi. Rasanya gurih, dengan sensasi asam dan pedas yang menyegarkan. Toppingnya berupa daging cincang olahan khas Nissin, telur, daun bawang, dan wijen.
• Chicken Salt Lemon. Varian ini lebih ringan. Kuahnya memadukan kaldu ayam, ikan bonito, ikan sarden kering, dan lemon. Hasilnya rasa segar. Toppingnya terdiri dari ayam kukus, telur, daun bawang, dan paprika merah.

Nissin tidak hanya memikirkan kenyamanan saat cuaca panas. Mereka juga melihat potensi produk ini sebagai pilihan praktis dalam kondisi darurat. Mie bisa disimpan pada suhu ruang. Tidak perlu air panas atau listrik saat menyiapkannya. Cukup air dingin.

Hiyashi Cup Noodle akan mulai dijual di seluruh Jepang pada 20 Juli 2026. Setiap kemasan dibanderol 285 yen. Sekitar Rp31.400 per cup.

Ini bukan sekadar mie instan biasa. Nissin mencoba menawarkan cara baru menikmati mie instan yang lebih praktis. Tanpa kompor. Tanpa ketel. Hanya air dingin dan kesabaran lima menit. Teknologi Cold Rehydrate menjadi kunci di balik tekstur mie yang tetap kenyal meski tidak direbus. Inovasi ini lahir dari kebutuhan musiman, tapi bisa jadi solusi jangka panjang untuk situasi darurat. Sebuah langkah kecil yang mungkin mengubah kebiasaan orang dalam menyantap mie instan.